樸素的美味——冬筍酸菜肉絲

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樸素的美味——冬筍酸菜肉絲封面圖

菜式簡介
　　這是我冬天裏一道百吃不厭的菜，雖沒有花花綠綠的華麗外表，樸樸素素，但卻總能俘獲我的心，個人認爲這三種食材非常地配，很值得推薦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 冬筍適量; 豬肉適量; 酸菜適量

輔助料: 大蔥適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 生抽適量; 料酒適量; 味精適量

樸素的美味——冬筍酸菜肉絲的做法步驟

第一步：原料圖。

第二步：豬肉切肉絲，冬筍切細絲。大蒜切末。

第三步：鍋內油熱後，下肉絲翻炒。

第四步：肉絲變白後，加適量生抽（也可不加）、料酒炒幾下。

第五步：加入冬筍絲翻炒。（本來冬筍要過下水的，但我喜歡直接炒）

第六步：冬筍絲6－7成熟後，加入酸菜炒。

第七步：待肉絲和筍絲吸收了酸菜的味道後，加入大蔥炒幾下後出鍋，味精可加可不加。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜

相關食材：酸菜冬筍筍

答配菜譜：酸菜與冬筍的做法

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