幹鍋千頁豆腐
菜式簡介
一直在想，千頁豆腐是如何加工的，口感怎麼這麼好呢。全家人都愛吃千頁豆腐，經常買來換著花樣享用。這次，用千頁豆腐搭配洋蔥 、胡蘿蔔、青椒，炒了這款幹鍋千頁豆腐，可能不是很正宗，但一家人吃的很盡興。適合自己的，就是最好的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 千頁豆腐300克
- 輔助料
- 姜適量
- 洋蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 青椒適量
- 木耳適量
- 五花肉適量
- 蒜適量
幹鍋千頁豆腐 的做法步驟
第一步：將洋蔥 、胡蘿蔔、青椒擇洗幹淨。
第二步：將千頁豆腐洗幹淨。
第三步：將洋蔥 、青椒切成塊。胡蘿蔔切成片。
第四步：將千頁豆腐片薄。
第五步：五花肉洗幹淨切成片。
第六步：起油鍋，千頁豆腐入鍋過油後盛出。
第七步：起油鍋，五花肉入鍋煸炒後盛出。
第八步：用底油，胡蘿蔔入鍋過油。
第九步：洋蔥、青椒入鍋過油後盛出。
第十步：再起油鍋，蒜入鍋炒香後姜入鍋炒香。加豆瓣醬炒。
第十一步：千頁豆腐、五花肉入鍋炒。
第十二步：木耳入鍋炒，加鹽炒。
第十三步：洋蔥 、胡蘿蔔、青椒入鍋炒。
第十四步：關火，加芝麻油。
第十五步：炒均勻即可盛出享用。
