過油肉土豆條

美食達人@小白蘿蔔

過油肉土豆條封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬裏脊肉適量; 土豆適量; 蒜薹適量; 木耳適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 雞蛋一個; 澱粉適量; 花椒適量

調味料: 料酒適量; 醬油適量; 老抽適量; 鹽適量; 陳醋適量

過油肉土豆條的做法步驟

第一步：豬肉切片。

第二步：將豬肉中加入適量澱粉、一個雞蛋、兩小勺料酒和醬油、少許鹽，抓勻（戴手套哦），腌製15分鍾以上，腌的過程中准備3、4、5

第三步：蒜薹切段。

第四步：土豆切條。

第五步：木耳撕成小朵。

第六步：腌製好的肉片。

第七步：熱油鍋，加入比平時炒菜稍微多點油，八成熱時下入腌製好的肉片。

第八步：煎至金黃盛出備用。

第九步：重新熱油鍋，放入花椒、蔥姜蒜末，土豆條翻炒。

第十步：炒至土豆將熟，放入蒜薹木耳翻炒，可加入適量老抽。

第十一步：最後放入之前過油的肉片，翻炒，根據口味放入適量鹽和陳醋，出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜冬季食譜名菜早餐農家菜晉菜

相關食材：土豆

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