雙色豬肉包子︱面皮松軟餡料十足超好吃！的做法步驟
第一步：准備好全部食材。第二步：豬肉餡加入低鹽醬油、蚝油、大蒜粉、五香粉拌勻，腌漬備用。第三步：洋蔥切掉兩頭、去皮，用冷水浸泡備用。第四步：把白面團材料全部放入廚師機攪拌桶內，十來分鍾打成光滑的面團放入發酵盒發酵。第五步：接著把紫面團的材料放入廚師機攪拌桶，再次攪打成光滑的面團放入發酵盒發酵。第六步：把洋蔥瀝水剁碎，捏幹水分。第七步：把肉餡、洋蔥碎、高湯凍一並倒入廚師機的攪拌桶內，攪拌均勻。第八步：接著加入花生油、鹽，攪打上勁。第九步：把做好的餡料倒入大碗內，密封冷藏備用。第十步：當面團發酵至兩倍大，就可以開始包包子了。第十一步：取出發酵好的面團，揉壓排氣，分別搓成2條白色長條跟1條紫色長條。第十二步：側面刷點水，合並滾成條，中間切開。第十三步：接觸面再刷點水，再次合並揉搓成長條。第十四步：切成大約30克左右的小劑子，整圓壓扁，松弛五分鍾。第十五步：然後擀成餃子皮，填上適量的餡，順著一個方向捏褶子，收口，包子就完成了。第十六步：全部包好後，松弛10-20分鍾，送入蒸箱，100度蒸25~28分鍾即可。
雙色豬肉包子︱面皮松軟餡料十足超好吃！做法技巧/竅門/補充說明：1·面粉跟水的比例不是絕對的，需要根據面粉的吃水量調整。
2·肉餡一定要攪打上勁才好吃喲。
