猴頭菇粉

美食達人@琴韻優雅

菜式簡介
　　我們家那位有胃病，經常反酸燒心，聽說吃猴頭菇非常養胃，今天准備自己打粉，做點猴頭菇餅幹，沒事嚼上幾塊。

第一步：野生猴頭菇，用清水浸泡至柔軟。

第二步：浸泡至軟後，先撕成大朵，反複攥幹再浸洗，去除苦澀味。

第三步：撕成小朵，越小越好，放入鋪好油紙的烤盤裏。

第四步：我做的比較多，擺了兩盤，放入烤箱中，180度烤60分鍾。

第五步：這是烤到40分鍾的樣子，還不是太幹，繼續烤吧。

第六步：一直要烤到非常的幹，但注意別烤糊了就行。

第七步：放涼後，分次放入破壁機中，啓動果蔬鍵打粉。

第八步：將打完的粉過篩，篩出比較大顆粒的在重新攪打一遍。

第九步：成品出粉率比較低。也沒有過秤出了多少，准備用它來做猴頭菇餅幹。

猴頭菇粉做法技巧/竅門/補充說明：

因爲猴頭菇特別不愛幹，要烤的時間很長，我烤的比較多，兩盤上下來回的倒個個，烤的時光間較長，可根據自己的情況調整烘焙時間，到最後勤觀察別烤糊了，另外這個出粉率非常的低，要有心裏准備。

菜譜標簽：私房菜自製食材

相關食材：猴頭菇

相關菜譜：: 猴頭菇排骨湯的做法; 猴頭菇炖雞的做法; 猴頭菇腔骨湯的做法; 養胃美顔猴頭菇花膠湯的做法; 猴頭菇燒紫甘藍的做法; 猴頭菇燒圓白菜的做法; 猴頭菇蟲草花雞腳湯的做法; 猴頭菇玉米土雞湯的做法; 猴頭菇炖雞湯的做法; 燒猴頭菇的做法; 猴頭菇養胃湯的做法; 猴頭菇蓮藕骨頭湯的做法[圖解]; 猴頭菇炖雞湯的做法; 猴頭菇炖雞湯（秋冬養生）的做法[圖解]; 猴頭菇炖牛肋排的做法; 猴頭菇扒油菜心的做法