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杏仁麥芬杯子蛋糕

美食達人@美姐姐的小資生活
杏仁麥芬杯子蛋糕封面圖

菜式簡介
  我一直不太喜歡太甜的點心
  酸甜口感是真愛
  前幾天去水果店看見藍莓不錯很新鮮
  買了兩盒回來,一盒配了酸奶
  一盒放在冰箱想著給爸媽做一些小點心
  外面賣的真的不健康,朋友今天還說呢
  那天那個鋪子買的都是些啥啊,全是碎渣渣
  今天這些材料都是我平時在吃的組合在一起
  烤完就香噴噴,在配一杯老爸愛喝的咖啡

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度高級
主材料
雞蛋兩個
輔助料
細砂糖80克

杏仁麥芬杯子蛋糕的做法步驟

  • 第一步:杏仁片兒是這種哦,也就是巴旦木,千萬別買錯了 要買烘焙類型的。
  • 第二步:這是杏仁粉,細細的這種我買來之後自己又打磨了一下。
  • 第三步:白砂糖和杏仁片混合一下【這個是最後撒在上面的】。
  • 第四步:准備一個大一點的容器,蛋,糖,鹽用蛋抽使勁攪勻。
  • 第五步:哈哈這樣就可以啦。
  • 第六步:加入玉米油【別來和我說換成別的油可以麼,不可以,味道大的肯定不行】。
  • 第七步:攪拌至乳化的狀態,看不見油星就可以了啦。
  • 第八步:加入酸奶和淡奶油。
  • 第九步:然後呢就是過篩低粉泡打粉。
  • 第十步:杏仁粉最好也過篩一下,要求不高的不過篩也行。
  • 第十一步:用刮刀輕輕的攪拌均勻,記住別打圈兒哦 像這樣看不見粉末均勻的狀態就可以了。
  • 第十二步:方便操作的話最好面糊放入在裱花袋裏,等一下才不會弄得到處都是。
  • 第十三步:全部弄至八分滿即可。
  • 第十四步:喜歡酸甜口感還放了些新鮮的藍莓。
  • 第十五步:還放了用朗姆酒泡過的葡萄幹和蔓越莓幹,先前准備好的杏仁片和白糖也撒了些上去。
  • 第十六步:烤箱提前預熱180度。
  • 第十七步:180度大概20來分鍾,每家烤箱溫度不一樣大家要根據實際情況來。
  • 第十八步:表面成金黃色,談後用牙簽插進去,不粘牙簽就是好了 黏的話就繼續在烤一下 如果中間的時候覺得顔色已經夠美了記得蓋錫紙。
  • 第十九步:這個真的無論是口感,還是顔值都超級贊的 出去玩的時候做一些朋友一定喜歡。
  • 第二十步:涼一些之後用盒子漂亮的盒子裝起來帶出去就可以啦 你們也可以試試哦。
  • 第二十一步: 生活不需要比別人好, 但一定要比以前過得好, 人生最幸福的事,不是活的像別人, 而是在努力之後活的更像自己。 ????” ????
  • 杏仁麥芬杯子蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

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    菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:杏仁

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