海蛎青蛤豆腐湯

菜式簡介
　　營養價值
　　牡蛎中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，並且含有鈣、鋅等多種微量元素。
　　具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點;
　　青蛤含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降;
　　豆腐爲補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。