蒜蓉紫蘇小龍蝦

美食達人@雅藍瀾

蒜蓉紫蘇小龍蝦封面圖

菜式簡介
　　又到小龍蝦季，自己動手豐衣足食。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小龍蝦3斤

輔助料: 紫蘇3兩; 大蒜2頭

蒜蓉紫蘇小龍蝦的做法步驟

第一步：小龍蝦去頭，去蝦線，去腿，刷洗幹淨。

第二步：紫蘇去莖留葉，清洗幹淨。

第三步：大蒜剁成蒜蓉。

第四步：鍋內放油，可比平時炒菜多一倍的量，放入一半蒜蓉爆香，再放入小龍蝦翻炒。

第五步：加入生抽、蚝油、糖、鹽繼續翻炒。

第六步：加入紫蘇葉同炒。

第七步：加水煮沸幾分鍾後，放入剩下的一半蒜蓉，繼續煮。

第八步：待湯汁快要收幹時出鍋，不要完全收幹，留一些湯汁會更入味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：蝦龍蝦小龍蝦紫蘇

答配菜譜：小龍蝦與紫蘇的做法

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