鮮美鮮美----荔枝蝦球

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鮮美鮮美----荔枝蝦球封面圖

菜式簡介
　　水果與海鮮的結合，不會導致疾病，反而很健康，況且，這是一道開胃菜哦，吃了它，你就胃口大開啦，哈哈哈哈哈哈哈。。。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝拔絲; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鮮荔枝250克; 大蝦肉250克; 紅辣椒2個

輔助料: 味精適量; 胡椒粉適量; 精鹽適量; 澱粉適量; 紹酒適量

鮮美鮮美----荔枝蝦球的做法步驟

第一步：把鮮荔枝去皮和核，紅辣椒切成小塊待用；大蝦肉在背上切一刀，深三分之二，然後加鹽、味精、澱粉腌20分鍾。

第二步：油鍋燒四成，將蝦球滑熟。

第三步：鍋中留底油少許，放入蒜茸、甘筍花。

第四步：把荔枝、紅椒塊、蝦球倒入鍋中。

第五步：把荔枝、紅椒塊、蝦球倒入鍋中。

第六步：加鹽、味精、糖，最後用一點水澱粉打芡，盛入盤中即可。

相關食材：蝦荔枝

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