豆腐幹炒回鍋肉

美食達人@丫頭的媽

豆腐幹炒回鍋肉封面圖

菜式簡介
　　回鍋肉，從小到大就喜歡吃，但是又怕太油膩，所以這次加了點豆腐幹

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉200克

輔助料: 蒜苗200克; 豆腐幹250克

調味料: 郫縣豆瓣醬適量; 甜面醬適量; 姜末適量; 花椒適量

豆腐幹炒回鍋肉的做法步驟

第一步：將五花肉煮熟

第二步：煮熟的五花肉切成薄片，雖然煮了200克的肉，實際炒也就用了二十片不到，少吃肉嘛

第三步：蒜苗切段

第四步：豆腐幹切成片

第五步：把肉片放出鍋裏幹爆出油

第六步：爆到肉變色起鍋

第七步：鍋裏放出郫縣豆瓣醬、姜末，炒出香味放爆好的五花肉片，加甜面醬，繼續翻炒，然後放豆腐幹

第八步：最後入蒜苗，炒熟起鍋啰

第九步：裝盤，因爲肉少，再加上豆腐幹，所以一點都不油

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆腐幹豆腐

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