口水鴨

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口水鴨封面圖

菜式簡介
　　很好吃的呢

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 番鴨適量

輔助料: 酸筍適量; 泡蒜適量; 泡椒適量

調味料: 植物油適量; 鹽適量; 冰糖適量; 啤酒適量; 生抽適量; 生姜適量; 生蒜適量

口水鴨的做法步驟

第一步：番鴨的肉比較厚，洗幹淨控幹水

第二步：醬油泡製的蒜頭和辣椒，姜，生蒜切大粒

第三步：酸筍切片

第四步：空鍋冷油中火炒鴨肉

第五步：炒幾分鍾會看到有水出來，繼續炒幹，不然會腥

第六步：炒幹水後放油和酸蒜頭，生姜生蒜翻炒出香味

第七步：加入酸筍和啤酒，冰糖，中火蓋蓋子煮20分鍾

第八步：最後加鹽和生抽出鍋

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：水鴨

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