青蒜烤排骨
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬排350克
- 青蒜一根
- 輔助料
- 料酒一大勺
- 鹽半小勺
- 白胡椒粉適量
- 香辛料一大勺
- 嫩肉粉兩大勺
- 蜂蜜一大勺
- 熟芝麻適量
- 烤肉醬適量
青蒜烤排骨的做法步驟
青蒜烤排骨做法技巧/竅門/補充說明：
腌製排骨的時間不宜過長，容易脫水。
嫩肉粉必須加，實在沒有可以用澱粉替代。這是保證排骨鮮嫩的條件。
烤製的過程要注意翻面，蜂蜜要最後刷，早了容易焦。
烤肉醬和其他調料都有鹽分，要少刷。如果鹽分夠了，也可以不刷。鹹了就多刷點蜂蜜調節。