韓菜在家自己做----韓式煎豆腐
菜式簡介
這是偶那韓留歸來的閨友教偶做一款韓菜,味道也是灰常灰常滴好,跟大家分享一下。
豆腐可是好東西,它營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。
豆腐爲補益清熱養生食品,經常吃豆腐,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。因爲豆腐的消化吸收率達95%以上。
可豆腐雖然好,可別一下吃太多,因爲它含有太多的蛋白質,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉尼,呵呵,反正無論怎樣好的東西,吃太多都無益,兩小塊豆腐,就可以滿足一個人一天鈣的需要量。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐1塊
- 輔助料
- 辣椒1個
- 蒜頭1個
- 姜1個
- 調味料
- 辣椒醬1大匙
- 胡椒粉1大匙
韓菜在家自己做----韓式煎豆腐的做法步驟
第一步:把所有材料准備好。
第二步:豆腐洗淨,切成長塊。
第三步:蒜頭和姜片去皮,並剁成茸。
第四步:辣椒洗淨,切成絲。
第五步:把切好的辣椒絲、蒜蓉、姜蓉放進碗中。
第六步:加入所有調料,拌勻備用。
第七步:熱鍋下油。
第八步:油燒至7成熱時,放入豆腐。
第九步:中小火煎至兩面金黃。
第十步:加入調好的調料。
第十一步:輕輕拌炒均勻,中小火煎3分鍾即可。
第十二步:上碟,開吃。
韓菜在家自己做----韓式煎豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
1、煎豆腐時,得中小火慢慢煎,這樣煎出來的豆腐金黃金黃的,特誘人。
2、口味重的親,可以適當加點鹽。
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