蓮藕黑魚湯

美食達人@貝殼0703

蓮藕黑魚湯封面圖

菜式簡介
　　今天煮了蓮藕黑魚湯，相機拍到一半時沒電了，真郁悶，結果成品圖就用相機拍了，很模糊，很不清楚，希望朋友們湊合看看，看完就散了吧，哈哈，不過味道還是很棒滴！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黑魚一條; 蓮藕一根300克

輔助料: 紅棗數顆; 大蔥適量; 姜適量

蓮藕黑魚湯的做法步驟

第一步：黑魚殺好，魚肉片成魚片，這一步交給賣魚的了。蓮藕洗淨去皮。

第二步：鍋裏放少許油，煎魚頭，魚骨，放少許料酒炝鍋。

第三步：然後放適量清水，大火炖開。

第四步：魚片放少許澱粉，胡椒粉，料酒腌製，蓮藕切滾刀塊。

第五步：魚湯去掉浮沫，轉砂鍋慢炖，放紅棗，蔥姜。

第六步：放入魚片，撒少許鹽，出鍋即可。

第七步：香濃的魚湯，嫩滑的魚片，青脆的蓮藕，炎炎夏日，每個朋友都不要錯過這樣一碗湯哦。

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜家常菜湯類晚餐

相關食材：黑魚藕蓮藕

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