返回

巧克力圍邊雙莓蛋糕

美食達人@寶oO
巧克力圍邊雙莓蛋糕封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度高級
主材料
40克
40ML
酸奶油50克
40克
低粉60克
蛋黃3個
蛋白4個
輔助料
淡奶油200克
適量

巧克力圍邊雙莓蛋糕的做法步驟

  • 第一步:酸奶油。可以買現成的,也可以自己製作。
  • 第二步:水、油、糖、酸奶油混合攪打均勻乳化
  • 第三步:低粉篩入其中,拌勻
  • 第四步:加入蛋黃,攪拌均勻
  • 第五步:蛋白分3~4次加糖,打發至硬性
  • 第六步:將打好的蛋白糊和蛋黃糊混合,入烤箱175度35分鍾左右
  • 第七步:蛋糕涼透後脫膜,塗上奶油。
  • 第八步:頂部撒上草莓和藍莓
  • 第九步:圍上巧克力圍邊,完成
  • 巧克力圍邊雙莓蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

      巧克力圍邊做起來很方便
      先在桌子上鋪保鮮膜
      然後用透明的慕斯圍邊剪需要的長度
      巧克力隔水融化後,可以放在裱花袋,也可以用食品袋或保鮮膜抱起來,牙簽在底下戳一個洞就能用了哦
      最後將裱好的巧克力圍邊趁軟貼在蛋糕上,放入冰箱
      凍硬了就可以拆下來了~

    菜譜標簽:糕點烘焙冰品
    相關食材:巧克力

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM