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紫蘇豬頸肉炒南瓜

美食達人@藍色南半球
紫蘇豬頸肉炒南瓜封面圖

菜式簡介
  一連上兩道用紫蘇做的菜,進入秋季之後,這紫蘇也像別的植物一樣,枯黃落葉了。所以就在此之前盡量爭取多摘些來配菜,這不,現在的紫蘇沒剩下幾片可食用的葉子了。
   而這次的南瓜也是自己家裏種的,不過由于LG回國之前就提前把它摘了下來,感覺太嫩了。另外,朋友送了好幾大包的豬肉一直放在冰箱裏沒吃完,真傷腦筋!LG今年不大喜歡豬肉了,扔掉又太浪費。就挑了些豬頸肉出來煎好再與南瓜一起炒,幸好他還是把豬頸肉給吃光了。

耗時/難易度
口味香草
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
豬頸肉適量
南瓜適量
輔助料
紫蘇適量
大蒜適量
蔥花適量
調味料
橄榄油適量
胡椒粉適量
雞精適量
適量

紫蘇豬頸肉炒南瓜的做法步驟

  • 第一步:燒熱鍋倒入適量橄榄油放入腌好的豬頸肉。
  • 第二步:煎好一面再反轉煎另一面。
  • 第三步:放入切成絲的紫蘇。
  • 第四步:翻炒均勻盛起。
  • 第五步:繼續使用油鍋,放入大蒜爆出香味。(偷懶沒洗鍋)
  • 第六步:倒入切成片的南瓜。
  • 第七步:大火翻炒的同時加入少許清水,調入少許鹽、胡椒粉、雞精。
  • 第八步:把煎好的豬頸肉倒入一起翻炒。
  • 第九步:放入蔥花即可熄火。
  • 相關食材:豬頸肉紫蘇南瓜
    養生食療:過敏

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