涼拌豆腐皮

菜式簡介
　　上周六，公公的老鄉兼戰友從廣州回來探親，順道過來拜訪，爲此，公公非常興奮。那一天，爲了接待好公公的戰友，我和老公都很忙碌，一個忙著做菜，一個忙著接送客人，雖然很累，但爲了讓公公他老人家高興，我倆還是盡心盡力去做。
　　 這道菜是那天做的一道涼拌菜。據說，這是公公家鄉一道專門用于招待客人的特色吃法，正好，這次招待的客人也是公公的家鄉人，因此，具有鄉音鄉情的菜肴應該更適合。事實證明，我的選擇是對的，當其他菜還有剩余時，這個菜就被消滅幹淨了。