油炸小黃魚

美食達人@水青青

油炸小黃魚封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝燴; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小黃魚1斤

輔助料: 植物油2斤

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 老抽適量

油炸小黃魚的做法步驟

第一步：買回來的小黃錢用清水清冼兩遍，再去內髒和頭，

第二步：每個魚切成三段，加入調料腌製半天左右。

第三步：鍋燒幹放進植物油燒開下入腌好的黃魚段油炸。

第四步：待炸幹，炸香撈出，

第五步：瀝幹油裝盤，

第六步：炸好的小黃魚段可用來涼拌或用青紅辣椒炒都可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃魚

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