苦瓜炒茄子

美食達人@蘇學

苦瓜炒茄子封面圖

菜式簡介
　　苦瓜抄茄子是一道保健菜。能起明目作用。可對心血管病有一定的療效，但此菜不能常吃。一周一次就可以了。

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜適量; 茄子適量

輔助料: 海米適量; 蒜未適量

調味料: 食用油適量; 醬油少許; 鹽適量; 味素適量

苦瓜炒茄子的做法步驟

第一步：將茄子洗淨　切成條備用　

第二步：將苦瓜洗淨　切成條　海米洗好備用　蒜切成未

第三步：鍋裏放適量食用油　接放入少許鹽

第四步：再放入蒜未

第五步：再放入海米

第六步：先抄苦瓜　待抄變成綠色

第七步：邊抄時邊加入點水　不好糊鍋底了

第八步：這時再放入茄子　倒入少許醬油　便抄幾下　看茄子抄成熟了就行

第九步：加入味素　起鍋

苦瓜炒茄子做法技巧/竅門/補充說明：

本菜單是一道明目菜，對心血管病也有一定的療效。但不能天天吃，一周一次就行了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜素菜晚餐

相關食材：苦瓜茄子

答配菜譜：茄子與苦瓜的做法

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