玉米豬腳

美食達人@maggiegan

玉米豬腳封面圖

菜式簡介
　　這道菜百吃不厭，也是在其它美食博客上學來的，經常做，都是大受歡迎。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬腳兩只; 玉米一或兩根

輔助料: 姜幾片; 蒜適量; 桂葉適量; 花椒適量; 幹辣椒適量

調味料: 料酒一勺; 生抽一大勺; 老抽一大勺; 鹽少量; 高湯適量

玉米豬腳的做法步驟

第一步：豬腳洗淨除毛切小段，可以的話可先用高壓鍋壓幾分鍾以利于爛熟，口感更好

第二步：玉米洗淨去須切小段，可根據自己的喜好選擇粘玉米或是脆玉米，個人喜歡粘玉米。

第三步：鍋燒熱上油，入花椒爆香後去掉花椒，依次下入大蔥、姜、蒜、辣椒、桂葉

第四步：下入豬腳略翻炒，加入料酒、生抽，再翻炒一分鍾後，加入高湯、老抽，此時下入玉米

第五步：蓋鍋蓋，焖煮二十分鍾左右，至玉米及豬腳熟透，看顔色是否紅亮，若不夠再加老抽調色後即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬腳玉米

答配菜譜：豬腳與玉米的做法

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