水瓜蛋花瘦肉湯

美食達人@88年的小廚娘

水瓜蛋花瘦肉湯封面圖

菜式簡介
　　今天天氣出奇的好，現在已經下午6點鍾了，陽光還很猛烈！做一些消暑的湯很有必要啊。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 水瓜適量; 瘦肉適量; 蛋花適量

輔助料: 姜絲適量; 鹽適量; 醬油適量; 澱粉適量

水瓜蛋花瘦肉湯的做法步驟

第一步：材料包括：水瓜，瘦肉，蛋花，姜絲，鹽，醬油，澱粉。

第二步：水瓜滾刀切塊，瘦肉切片，並且加進澱粉，醬油，鹽，油，姜絲攪拌，蛋打碎。

第三步：先燒一鍋水，水開之後把水瓜放進去。煮大概5分鍾左右。

第四步：在把瘦肉放進去，煮5分-8分鍾左右。

第五步：差不多出鍋的時候把把蛋液倒進去，並且用湯勺迅速攪拌一下，下一點點鹽就可以了（豬肉裏面有鹽的）。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜湯類晚餐

相關食材：瘦肉

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