家庭自製豆腐腦

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家庭自製豆腐腦封面圖

菜式簡介
　　前幾天買到了做豆腐腦需用的內酯，做了兩次豆腐腦。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃豆100克; 內酯2克

輔助料: 韭花醬適量; 海米適量; 木耳適量; 雞蛋適量; 水澱粉適量

家庭自製豆腐腦的做法步驟

第一步：黃豆泡開，根據水溫不同，泡的時間也不同。夏天大約5-6小時即可。

第二步：其它原料

第三步：用豆漿機做好豆漿。

第四步：過濾後倒入鍋中。

第五步：內酯2克用20克涼開水化開。

第六步：豆漿的溫度要在90-95度，直接倒入盛有內酯的盆中。

第七步：靜置10-15分鍾即可

第八步：依個人喜好,加入韭花醬,鹵即可·

第九步：成品圖

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：豆腐豆腐腦

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