鮑汁豆腐

第一步：先做調味汁，把壽喜燒醬油、鮑魚汁、白糖全部放入調料碗裏，放入適量清水攪拌均勻待用；

第二步：豆腐一塊，流水下稍微一沖洗，

第三步：豆腐切小塊；一個雞蛋打散，放入豆腐沾滿蛋液；

第四步：不粘鍋放少許的油，溫熱時放入豆腐；

第五步：一面煎黃後，翻面煎另一面；

第六步：所有的豆腐兩面全部煎黃，全部放入平底鍋裏，到入調好的料汁；

第七步：湯汁與豆腐齊平，小火慢炖；

第八步：炖至湯汁濃稠時，撒上小香蔥，即可出鍋。