香菇醬燒鳳爪

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝偻病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力，從而抑製癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
　　本來就想直接做個紅燒鳳爪的，正好家裏有成瓶的香菇醬，就想著用香菇醬來做鳳爪，沒想到燒出來的味道還真是很好吃呢。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 雞爪350克

輔助料: 香菇醬30克

調味料: 蔥10克; 姜5克; 蒜5克; 醬油10ML; 蚝油5ML; 美極鮮5ML; 白砂糖5克; 清水適量; 花生油25ML

香菇醬燒鳳爪的做法步驟

第一步：雞爪洗淨控水備用。

第二步：熱鍋下油，放入雞爪炒香。

第三步：放入蔥姜蒜炒出香味。

第四步：放入醬油，美極鮮炒出香味。

第五步：再加入香菇醬。

第六步：翻炒出香味。

第七步：加入清水、白砂糖、美極鮮炒勻燒開。

第八步：蓋蓋轉小火將湯汁基本靠上關火即可。

香菇醬燒鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：

香菇醬是鹹的所以就不要再加鹽了。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜冬季食譜朋友聚餐夏季食譜晚餐小吃春季食譜涼菜常見菜式健康食譜提高免疫力

相關食材：香菇香菇醬

養生食療：免疫力

相關菜譜：: 素炸香菇醬的做法[圖解]; 香菇焖雞爪的做法[圖解]; 香菇炒青菜的做法; 香菇雞肉粥的做法[圖解]; 豬骨香菇蘿蔔湯的做法[圖解]; 雞腿香菇炖粉條的做法[圖解]; 香菇炖排骨的做法; 香菇蒸雞的做法[圖解]; 香菇小白菜雞蛋湯的做法[圖解]; 香菇油菜的做法[圖解]; 香菇啤酒鴨的做法[圖解]; 香菇醬涼拌面的做法[圖解]; 香菇燒冬瓜的做法[圖解]; 香菇蝦米豆腐羹的做法[圖解]; 【閩南】香菇煸肉的做法; 豬肉香菇雞蛋卷的做法[圖解]