肉丸火鍋面

美食達人@清歡的煙火生活

肉丸火鍋面封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 肉餡100克; 火鍋面一餅; 西蘭花兩小朵; 胡蘿蔔半個; 水發香菇3朵

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 生抽適量; 味精適量; 胡椒粉適量

肉丸火鍋面的做法步驟

第一步：姜一半切成片，另一半剁碎成末，蔥也剁成末備用。

第二步：西蘭花洗淨切成小朵，胡蘿蔔洗淨切成片備用。

第三步：肉餡中放入姜末、蔥末、鹽、生抽、胡椒粉順著一個方向攪拌。

第四步：取一口鍋中，鍋中放入姜片和泡香菇的水燒開。

第五步：水開後，肉餡放入手中握住，從虎口擠出肉丸放入鍋中，並撇去浮沫。

第六步：放入香菇、西蘭花、胡蘿蔔煮熟。

第七步：放入火鍋面煮五分鍾。

第八步：調入鹽、生抽、味精即可食用。（有香菇和肉丸不放味精也很鮮美）喜歡吃辣的可以拌上一些香辣醬、油辣子之類的調料，但早晨還是吃清淡養

第九步：成品圖

菜譜標簽：家常菜主食面條東南亞

相關食材：肉丸

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