香蔥瘦肉馄饨

菜式簡介
　　用料：
　　豬瘦肉，香蔥少許，面粉，
　　調料：
　　精鹽，味精，香油，豬油，
　　方法：
　　1、先將瘦肉剁成肉泥，香蔥切末，
　　2、加入適量的精鹽合拌均勻待用。
　　3、取適量的面粉加入清水揉成面團醒1小時，
　　4、將醒好的面團揉勻，
　　5、切成小點，
　　6、用擀面槳擀成面皮，切成方形。
　　6、取一張面皮包進拌好的肉餡，
　　7、包成馄饨形，
　　8、鍋裏放適量的清水燒開，
　　9、下入包好的馄饨，
　　10、加點點鹽煮熟，
　　11、放上豬油，調入味精，撒上蔥花。
　　12、倒進碗裏，淋上香油即成。