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雞塊燒海蝦

美食達人@愛吃de胖子
雞塊燒海蝦封面圖

菜式簡介
  自己沒事瞎琢磨出來一道菜。用豆角,雞肉和海蝦搭配在一起,炒出來的味道真的很棒,海蝦和雞肉相互入味,味道非常棒。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度高級
主材料
雞腿200克
海蝦150克
輔助料
豆角100克
調味料
10克
5克
美極鮮15ML
胡椒粉1克
適量
高湯適量
蚝油5ML
花生油30ML

雞塊燒海蝦的做法步驟

  • 第一步:豆角洗淨切段。
  • 第二步:將豆角入鍋中焯水盛出備用。
  • 第三步:雞腿切塊。
  • 第四步:海蝦去須洗淨。
  • 第五步:熱鍋下油,放入適量蔥姜炝鍋。
  • 第六步:放入雞塊。
  • 第七步:翻炒至出油。
  • 第八步:加入焯過水的豆角。
  • 第九步:翻炒一分鍾。
  • 第十步:再加入美極鮮和胡椒粉炒出香味。
  • 第十一步:再放入海蝦。
  • 第十二步:翻炒至海蝦變色。
  • 第十三步:加入高湯和蚝油炒勻蓋蓋焖一分鍾過火盛盤即可。
  • 雞塊燒海蝦做法技巧/竅門/補充說明:

    蝦和雞肉都很鮮所以不用加味精。
    豆角不好熟,所以要提前焯水。

    相關食材:海蝦

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