下飯菜便當——黑椒牛肉
菜式簡介
每次去西餐廳最愛點的就是這個黑椒牛肉，配上一碗米飯，加上一碟泡菜，簡直是一道美味的主食，只要一遇上黑椒牛肉，飯量總是不太那麼容易控製，真心說，它真的很下飯。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉適量
- 青紅椒適量
- 洋蔥適量
- 輔助料
- 料酒適量
- 嫩肉粉適量
- 黑胡椒適量
- 水澱粉適量
- 調味料
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 糖適量
- 清水適量
下飯菜便當——黑椒牛肉的做法步驟
第一步：原材料：牛肉，青紅椒，洋蔥， 料酒，嫩肉粉，黑胡椒，蚝油，清水，鹽，老抽，糖，水澱粉。
第二步：將牛肉切絲，放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，攪勻後腌製一會兒。
第三步：鍋中倒入油大火加熱，至油8成熱時倒入牛肉，炒至牛肉變色後撈出備用。
第四步：繼續加熱鍋中的底油，放入洋蔥絲和青紅椒，倒入黑胡椒，蚝油，翻炒20秒鍾。
第五步：將牛肉倒回鍋中，調入鹽，老抽和糖炒勻。
第六步：最後淋入水澱粉勾芡即可。
第七步：成品如圖。
相關食材：牛肉