酸菜麻辣火鍋

美食達人@胡桐小橘子

主材料: 酸菜適量; 豆皮適量; 豆腐適量; 豬血適量; 蟹肉適量; 油麥菜適量; 火鍋丸子適量; 香菜適量; 油菜適量; 平菇適量; 香菇適量; 小杏鮑菇適量; 面筋適量; 土豆適量; 菜花適量; 寬細粉適量

第一步：火鍋丸子洗淨裝盤

第二步：油菜洗淨控水

第三步：土豆削皮洗淨切厚片

第四步：菜花洗淨切小朵

第五步：菌菇類洗淨切片切小朵

第六步：豆腐，豬血，豆皮，面筋，蟹肉，洗淨切片切條

第七步：香菜油麥菜洗淨控水

第八步：寬粉細粉洗淨

第九步：酸菜冷水下鍋，水燒開煮一分鍾

第十步：姜蔥辣椒洗淨切好，酸菜撈出切碎

第十一步：鍋中放油下蔥姜蒜辣椒炒香

第十二步：加入酸菜翻炒

第十三步：加三大碗水【添置鍋八分滿】加鹽和雞精

第十四步：大火燒開

第十五步：加入火鍋底料

第十六步：蒜泥醬：一整頭蒜，剝好洗淨剁成蒜泥

第十七步：加入少許醋、生抽、鹽拌勻，多加點香油

第十八步：下你所想吃的菜，煮熟後就開吃吧。

相關食材：酸菜

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