返回

五香鹵蛋

美食達人@開心小精靈
五香鹵蛋封面圖

菜式簡介
  滋味鮮美,營養豐富的五香鹵蛋,製作非常的簡單。因爲三姨坐火車,走遠路,所以爲她准備了一些,帶著路上吃,山東人嗎,用煎餅一卷,再來一點老媽給准備的辣鴨腸,就能湊合一頓飯,關鍵是能抵餓。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時一天
難度簡單
主材料
雞蛋20個
輔助料
桂皮適量
香葉適量
八角適量
調味料
花椒適量
適量
精鹽適量
老抽適量

五香鹵蛋的做法步驟

  • 第一步:雞蛋煮熟,煮雞蛋火不要太大,開鍋後小火5分鍾停火焖熟即可。
  • 第二步:煮熟的雞蛋稍涼後,剝去蛋殼。
  • 第三步:准備調料。(桂皮、八角、香葉、花椒、姜)
  • 第四步:調料過一遍水,放入鍋內,倒入老抽、精鹽,大火煮開,熬製20分鍾。
  • 第五步:把剝好的雞蛋放入熬好的鹵汁中。
  • 第六步:繼續煮5分鍾。
  • 第七步:停火,放置一夜。
  • 五香鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    雞蛋泡的時間越長鹵香越濃。

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:鹵蛋

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM