魚香手撕茄子
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 長茄子適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 油適量
- 郫縣豆瓣醬適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 白糖適量
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 味精適量
魚香手撕茄子的做法步驟
第一步:鍋內放入底油,油熱放入蔥姜翻炒,再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
第二步:茄子洗淨,用手撕成條
第三步:放入茄子翻炒。
第四步:倒入醬油和一點料酒。
第五步:放入白糖。
第六步:放入五香粉。
第七步:放入鹽
第八步:出鍋前放入味精即可。
相關食材:茄子
第一步:鍋內放入底油,油熱放入蔥姜翻炒,再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
第二步:茄子洗淨,用手撕成條
第三步:放入茄子翻炒。
第四步:倒入醬油和一點料酒。
第五步:放入白糖。
第六步:放入五香粉。
第七步:放入鹽
第八步:出鍋前放入味精即可。