香鹵鹌鹑蛋

美食達人@A蘋果小廚

香鹵鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　一些家中隨手可拈的香料，就可鹵煮出得噴噴的鹌鹑蛋，絕對比外賣的香上好幾倍，因爲，咱舍得放料。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝鹵; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋400克

輔助料: 花椒適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 幹紅椒適量

調味料: 鹽適量

香鹵鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：鹌鹑蛋洗淨放入鍋中。

第二步：加入花椒、紅幹紅椒。

第三步：加入桂皮、八角。

第四步：加入香葉、鹽。

第五步：大火煮開後，再煮四五分鍾，用勺子輕輕壓碎鹌鹑蛋，以便入味。

第六步：關火後再在湯汁中泡一會入味即可食用。

香鹵鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

用勺子或鍋鏟輕壓，使蛋有少量的裂縫，可使鹌鹑蛋很快入味。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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