蔥爆羊肉

美食達人@胖子廚娘

蔥爆羊肉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 羊肉片500克

輔助料: 大蔥適量; 紅椒適量

調味料: 鹽適量; 花椒適量; 生抽適量; 姜適量; 雞精適量; 醋適量; 料酒適量; 澱粉適量

蔥爆羊肉的做法步驟

第一步：原料圖。

第二步：將羊肉片解凍後，放入料酒，鹽，食用油，澱粉腌製15分鍾。

第三步：蔥，姜各切片備用。

第四步：鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒粒炸香，去掉花椒粒，然後放入姜、蔥片爆香。

第五步：放入腌好的肉片煸炒。

第六步：肉片炒變色後再次放入適量生抽。

第七步：放入剩余的蔥片。

第八步：滴入幾滴食醋（去膻味），放入少許雞精盛出。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：羊肉蔥

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