蒜香香辣紅燒豬蹄

美食達人@chenshunji820

第一步：准備豬蹄一個切塊，辣椒取個人口味適量，大蒜適量，姜一個，花椒桂皮八角香料根據豬蹄的分量適量

第二步：豬蹄飛下水，水裏下點料酒或一點點白醋去腥

第三步：蒜姜用刀拍下，電壓力鍋底鋪上幾片蒜，姜，放上八角，桂皮，花椒，辣椒

第四步：放上豬腳，下醬油，料酒，白糖適量，小翻下讓調料跟醬油均勻

第五步：電壓力鍋調到肉檔，等十幾分鍾就OK啦

第六步：等肉中把蒜跟辣椒切末備用，白蘿蔔是昨天多下來的，不想浪費就順便切薄片過了下水，等下跟豬蹄一起加蒜跟辣炒下，加點菜，也可以不加

第七步：豬蹄好了，鍋加熱，放入鍋中，加入切好的蒜泥跟辣椒丁，加入白蘿蔔翻炒一下，小炒一下就可以，主要是增加蒜香，要是不喜歡吃蒜味的可以少加蒜，加點蔥花或蔥頭翻炒，不喜歡吃辣也可以不放辣椒，我們比較喜歡吃辣，所以炒這步也加了辣椒，

第八步：出鍋前加點香菜哦，蒜香味辣味，又簡單的紅燒豬蹄，青菜葉可以自己隨意加莴筍啊青菜燙下啊都可以，懶人也可以試試，放電壓力鍋就搞定呵呵

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬蹄

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