小炒酸菜

菜式簡介
　　負責任的說這是一個下飯的菜，酸辣鹹鮮的味道，拌著米飯吃起來是欲罷不能。
　　 有一些做酸菜魚剩下的酸菜，忍不住就用來做了菜，沒想到味道口感是這樣的好。這些酸菜不是“翠花”家的，是南方那種用芥菜葉子泡製的酸菜。可能口感和味道沒有“翠花”家的有味道，但用辣椒爆炒了吃味道同樣解饞下飯。
　　 在吃膩了魚肉後，來上這樣一個簡單的小菜，伴著松軟香甜的米飯，也是冬季裏一個小小的惬意。