芹香濑尿蝦

美食達人@落葉漫天飛

芹香濑尿蝦封面圖

菜式簡介
　　第一次吃濑尿蝦,是多年以前在自助餐吃到·LG夾了一些給我,我不敢吃,因爲濑尿蝦長的很醜,還有點恐怖·後來,我學會了做濑尿蝦,並且連女兒也喜歡上吃,于是,又多了道菜·

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 濑尿蝦1斤半; 小芹菜3棵; 蔥1棵; 大蒜5瓣; 香菜適量; 生姜適量

輔助料: 五香粉適量; 胡椒粉適量; 生粉適量; 食用油適量; 鹽適量; 醬油適量; 麻油適量

芹香濑尿蝦的做法步驟

第一步：濑尿蝦挑選比較生猛個大的,回來用水泡洗一下·

第二步：撈起來水分篩幹,把五香粉、胡椒粉、生姜、生粉、鹽、醬油、麻油、食用油調味20分鍾。

第三步：油鍋燒熱，倒大約八兩油煮熱，把調好味道的蝦一個個夾進油裏面。大火炸，並不斷的把蝦翻轉。

第四步：每一個蝦都炸透，撈起來。

第五步：准備大蒜、芹菜、蔥白。

第六步：蔥葉、香菜分別切碎。

第七步：蔥白、大蒜下鍋爆香，蝦子下鍋炒，加上適量的鹽，醬油，麻油，白糖。撒上芹菜炒一下就好。

第八步：炒好的蝦子裝盤，上面撒上蔥花和香菜末。

第九步：因爲這個蝦的殼很硬，尤其是尾巴，不小心容易刺到手。因此吃的時候要小心。秋天的濑尿蝦最多肉了。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐學生

相關食材：蝦

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