雙鮮三皇蝦

美食達人@lemon413

雙鮮三皇蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大蝦適量

輔助料: 帶魚適量

調味料: 姜絲適量; 蔥絲適量; 料酒適量; 鹽適量; 紅辣椒絲適量

雙鮮三皇蝦的做法步驟

第一步：選三只大點點蝦去蝦頭。留尾巴，去掉蝦線，用料酒鹽腌製半小時

第二步：小點點蝦去殼去蝦線，蝦仁用姜，蔥白，鹽和料酒腌製半小時，帶魚切成大小一樣的塊，用鹽和料酒腌製半小時

第三步：帶魚擺盤上面放姜絲和蔥開水蒸5分鍾後取出姜片和蔥，中間放蝦仁，然後把三只腌好的蝦頭放在盤前，蝦尾巴放上繼續蒸3分鍾，放新鮮的姜絲和蔥絲，紅辣椒絲擺盤，另起鍋燒油至8成熱淋在菜上面，加2勺生抽就好了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦

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