醬肉蒸春筍

菜式簡介
　　春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
　　? ?每到春季，雨後的春筍不斷從土裏冒出來，大量春筍上市，春筍是江南人飯桌上少不了的季節性食材，加了自已年前醬製的鮮美醬肉，只要清蒸就夠美味了！