墨魚香菇蒸雞
菜式簡介
墨魚味道鮮美,營養豐富,墨魚肉性味鹹、平,有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利産、止血、催乳和崩漏等功效。李時珍稱墨魚爲“血分藥”,是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。墨魚肉還其含的多肽,有抗病毒、抗射線作用。墨魚香菇蒸雞,食之鮮香美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 墨魚1塊
- 香菇5朵
- 雞半只
- 姜3片
- 輔助料
- 米酒適量
- 鹽適量
墨魚香菇蒸雞的做法步驟
墨魚香菇蒸雞做法技巧/竅門/補充說明:
由于墨魚大小不同,所以浸發以無硬心爲宜。
答配菜譜:香菇與墨魚的做法