鴨脖子燒油豆腐

美食達人@水青青

鴨脖子燒油豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鴨脖子數個; 油豆腐適量

輔助料: 辣椒絲適量

調味料: 精鹽適量; 植物油適量; 醬油適量; 味精適量; 料酒適量

鴨脖子燒油豆腐的做法步驟

第一步：鴨脖子或雞脖子數個，油豆腐適量。

第二步：辣椒切絲。

第三步：油豆腐切兩半。

第四步：將鴨脖子裝碗中，調入精鹽，料酒，醬油炝5分鍾。

第五步：炝好的脖子倒進電壓鍋裏，淋上植物油。放進八角，桂皮高壓10分鍾。

第六步：高壓好的脖子。

第七步：待少汽壓下去時開蓋，放進切好的油豆腐，辣椒絲，再加點精鹽抄勻。

第八步：放點清水將油豆腐煮軟，調入味精抄勻即成。

第九步：裝盤即可。

菜譜標簽：家常菜

相關食材：鴨脖油豆腐豆腐

答配菜譜：鴨脖與豆腐的做法

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