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幹貝苞菜豬肉餃子

美食達人@dian_dian1980
幹貝苞菜豬肉餃子封面圖

菜式簡介
  在美食行當,我純屬完票,不過美食似乎圓了我一個在我心目中的英雄情結。曾經有人問我,如果能夠回到古代,願意回到哪個時代。我毫不猶豫的會說那是一定要回三國時期。總認爲那是一個無法複製的年代,總認爲那是一個亂世出英雄的時代。最爲崇拜曹操,在我心目中,他文武雙全,他的謀略,他的才華已經堪稱完美,而他又能培養出兩個非常有名的兒子。在他的兒子中原來我只知道曹子建才高八鬥,而他的哥哥曹丕是個只懂謀略,對自己弟弟不客氣的狠角色,後來才知道原來曹子恒的才華也非一般人能比較。他們在三國時期呼風喚雨,調兵譴將。而作爲21世紀的我,只有調配萬千食材,正所謂“萬種食材唯我所用!”在這裏面我能夠自己做主,能夠自行調節一切的我所能有的食材,也能讓我過把“調兵譴將”的瘾吧!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
包菜適量
豬肉泥適量
幹貝適量
餃子皮適量
輔助料
老抽適量
食鹽適量

幹貝苞菜豬肉餃子的做法步驟

  • 第一步:准備好苞菜、豬肉泥、幹貝、餃子皮。
  • 第二步:幹貝放在溫水裏面浸泡10分鍾。
  • 第三步:把苞菜剁碎。
  • 第四步:幹貝泡好了也剁碎。
  • 第五步:把所有的食材放入一個大碗內,加入老抽、食鹽,用適量的水用筷子順一個方向攪拌均勻,腌製15分鍾。
  • 第六步:按照一般包餃子的方法把餃子包好。
  • 第七步:鍋內放入適量的水,再放入一點食鹽,防止餃子沾鍋。
  • 第八步:水燒開後,放入餃子,水再次開了後,加入冷水,反複兩次。
  • 第九步:等到第二遍的水燒開後,再放入一次冷水,蓋上蓋子,中火。
  • 第十步:胖胖的餃子浮起來了。
  • 相關食材:豬肉幹貝

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