黑糯米荔枝扣

美食達人@安心草媛兒

菜式簡介
　　這是那天在微博上看到的，人家叫做桂花荔枝扣，我??沒有桂花醬就用蜂蜜代替了，人家荔枝裏面包的是小西紅柿，家裏沒有小西紅柿就用櫻桃代替了。人家用的是純糯米但是我增加了紫米，更多的營養。呵呵！~~

第一步：抓一小把糯米一小把紫米，淘米

第二步：用溫水泡1小時

第三步：泡米的水千萬別倒掉，留著一起蒸米，都是營養啊

第四步：蒸到水開後加入白砂糖和蜂蜜

第五步：蒸飯的功夫就可以准備荔枝扣了

第六步：荔枝包皮

第七步：荔枝挑大的

第八步：櫻桃挑小的，這樣才能包進去

第九步：荔枝中間切一刀

第十步：只要不連核兒的那一半

第十一步：然後把櫻桃放輕輕的放進去

第十二步：手勁兒別太大，不然荔枝就破啦

第十三步：差不多這些就夠了

第十四步：准備一個很小很小的碗

第十五步：像上圖一下擺好

第十六步：然後就把黑糯米放進去，注意一定要壓實在了，每個縫隙都放進黑糯米，這樣才不容易散掉

第十七步：然後就是把盤碟子蓋在晚上，再翻過來，慢慢的把玩揭開，你就會看到驚喜啦

第十八步：漂亮又美味的黑糯米荔枝扣就出爐啦

第十九步：因爲太好看了就多拍了幾張

第二十步：碟子邊上擺了一圈櫻桃

第二十一步：做出來感覺很成功，黑糯米黏黏的甜而不膩，荔枝細甜櫻桃微酸，一口進去那個好吃啊！O(∩_∩)O哈哈~

黑糯米荔枝扣做法技巧/竅門/補充說明：

其實任何美食，只要想做就能做出來，只不過第一次做比較費時間，但是看著作品出來也算值得了。
這個被老公成爲繡花一樣的甜品，還是得到了人家90分的高分啊，10分是扣在了用時太多。家夥要求真高！

相關食材：荔枝糯米黑糯米

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