清淡卻不寡味【白灼基圍蝦】

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清淡卻不寡味【白灼基圍蝦】封面圖

菜式簡介
　　清淡、少油的烹饪模式是現在倡導的健康養生的飲食習慣，在烹饪海鮮、河鮮時可以使用這種方式，不僅體現了食材的原汁原味，更是讓你吃的健康。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 基圍蝦500克

輔助料: 蔥1把; 姜1塊; 清水1碗

調味料: 鹽1小勺; 白酒1瓶蓋; 醋1碟

清淡卻不寡味【白灼基圍蝦】的做法步驟

第一步：鍋內放入清水、鹽、蔥、姜、酒，燒開

第二步：基圍蝦洗幹淨，控掉水

第三步：蝦倒入蔥姜水中，煮到變立即，倒去一部分水，留少量水在鍋中

第四步：鍋中倒入植物油，和水、蝦一起翻炒，等待湯汁收幹，盛出蝦，倒些米醋蘸食。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐夏季食譜西餐

相關食材：蝦基圍蝦

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