豆豉香焗黃鳝

菜式簡介
　　黃鳝補益血，治療口中唾液過多。補虛損。婦女産後惡露淋瀝、血氣不調、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷氣腸鳴及混痹氣，驅除十二經的風邪。患有風惡氣、體虛出汗、食肉後消化不良的人，可以食用。另外治各種痔、瘘、瘡瘍。黃鳝營養價值高。