炸饅頭片夾臭豆腐

美食達人@冰雪精靈

炸饅頭片夾臭豆腐封面圖

菜式簡介
　　非常好吃的一道菜，讓喜歡臭豆腐的你愛不釋手！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 王致和臭豆腐三塊; 隔夜饅頭兩個

輔助料: 花生油少許; 雞精少許

調味料: 白酒少許; 雞蛋兩個

炸饅頭片夾臭豆腐的做法步驟

第一步：王志和臭豆腐

第二步：加入少許白酒

第三步：調成糊狀

第四步：饅頭切成15公分片，中間切一刀，不要切斷。抹上臭豆腐與白酒糊，夾好。

第五步：雞蛋打散放入少許雞精，調均。

第六步：鍋中放適量花生油，油熱後小火，將饅頭片裹上雞蛋液後放入油中炸致金黃。

第七步：翻面再炸。

第八步：炸好裝盤，大功告成。

炸饅頭片夾臭豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

王致和臭豆腐本身很鹹，所以炸時不要加鹽，也不要抹太多。
該道菜讓愛吃臭豆腐的人愛不釋手，加入白酒更增加臭豆腐的香味，配上香濃的玉米汁，不僅除臭而且齒頰留香！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豆腐臭豆腐

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