涼拌毛豆

菜式簡介
　　涼拌毛豆幾乎是我們的國民菜，好像沒人不喜歡吧。炎熱的夏天，做上一大碗放冰箱裏，當零食或者是下酒，真是再好不過了。做法也非常的簡單，完全不用你在廚房汗流浃背，輕松的的一煮一伴，根據不同口味搭配自己喜歡的調料，真是怎麼伴都好吃啊！
　　毛豆的營養價值：
　　毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青綠色，專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱爲毛豆。 毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。毛豆營養價值高，有改善人體的新陳代謝、促進胃腸蠕動、增進食欲、預防骨質疏松、美容減肥降血脂等功效，很適合大人小孩食用。（來自百度）