肉桂紅酒蛋糕

美食達人@micky甜

肉桂紅酒蛋糕封面圖

菜式簡介
　　肉桂一直都是個人比較偏好的口味，配以濃醇的紅酒和堅果實屬享受。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞蛋2顆; 低筋面粉150克; 紅酒100ML; 腰果60克

輔助料: 泡打粉適量; 肉桂粉適量; 紅糖適量; 黃油適量

肉桂紅酒蛋糕的做法步驟

第一步：將100g黃油放入室溫軟化，後用打蛋器攪打至顔色發白，期間分2次加入100g糖

第二步：分2次加入打散的蛋液攪拌均勻

第三步：取70ml紅酒分3次加入蛋糕糊攪拌均勻

第四步：篩入面粉、1茶匙泡打粉、1茶匙肉桂粉輕輕拌勻

第五步：撒入腰果碎翻拌均勻

第六步：將蛋糕糊倒入模具中（8分滿）

第七步：烤箱以170度中上火烤35—40分鍾

第八步：趁熱拿出蛋糕後淋上30ml紅酒放置5個小時以上待紅酒充分吸收後即可實用

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐蛋糕

相關食材：肉桂

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