鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用。如果人體缺鋅，就會造成各種疾病。成人缺鋅有什麼症狀？如何補救？
成人缺鋅的原因
造成人體缺鋅的原因：一方面是機體代謝消耗；另一方面鋅會隨排泄和流汗丟失。
鋅缺乏原因主要可歸納爲先天儲備不良、攝入不足、吸收不良。處于青春期的兒童，人體需要鋅量較大，因此類人群缺鋅特別普遍。
成人缺鋅可能由于膳食中攝入不足(如年邁、體衰、嗜酒合並肝硬化、膳食質量不佳)、吸收減少(吸收不良綜合征、囊狀纖維化)、排出增多(如鐮狀細胞病、大面積燒傷、引流瘘管)、遺傳性代謝缺陷等。
成人缺鋅的症狀：
1·食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，沒有饑餓感，不主動進食；
2·亂吃奇奇怪怪的東西：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；
3·口腔潰瘍反複發作；
4·免疫力低下，經常感冒發燒；
5·反複呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；
6·指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形)；
7·反應慢、注意力不集中；
8·皮膚損害：出現外傷時，傷口不容易愈合；易患皮炎、頑固性濕疹；
9·視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等。
吃什麼補鋅
含鋅食物
瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蛎、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類、花生、小米、蘿蔔
鋅元素主要存在于海産品、動物內髒中，其它食物裏含鋅量很少——水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裏幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等含鋅，其中以牡蛎含鋅最爲高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所産生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
含鋅高的水果蔬菜
植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、莴苣、卷心菜、茄子、蘿蔔、大白菜等；還有葡萄幹、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。
水果中含鋅多的有各種新鮮水果，如柿子含鋅量就是比較高。總的說來葉菜和水果中含鋅很少，一般每克中含鋅量少于2微克。而動物性食物是鋅的可靠來源，如豬牛、羊肉中每克含鋅20～60微克。豆類和小麥每克含鋅15～50微克。
預防治療
盡量避免長期吃精製食品，飲食注意粗細搭配。
多吃含鋅豐富的食物，如：牡蛎、鱿魚、紅色肉類、動物肝髒等。
已經缺鋅人群必須選擇服用補鋅製劑，這樣補鋅才全面及時。
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