茴香醬配蝦

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茴香醬配蝦封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茴香1個（小）; 大蔥2小條; 蒜1-2片; 素菜濃湯1杯; 濃縮橄榄油2湯匙（橄榄油）; 鹽少許; 牛油2湯匙; 紅蘿蔔1細小條; 芹菜3小條; 蝦1斤; 幹白葡萄酒2湯匙; 胡椒少許

輔助料: 檸檬汁少許

茴香醬配蝦的做法步驟

第一步：拿個鍋倒入素菜濃湯，切碎的茴香，切碎的大蔥一起用中火煮10-15分鍾。然後放入攪拌機將所有材料打成醬汁放在一旁。等食用時放入橄榄油和鹽。

第二步：另外拿出一個平底鍋，放入2湯匙牛油，把切塊的芹菜和蘿蔔一起中火炒軟。

第三步：蔬菜軟後加入蒜碎一起，炒香。

第四步：加入蝦和2湯匙幹白葡萄酒中上火煮熟。等葡萄酒收汁。關火加少許鹽，黑胡椒和檸檬汁，嘗試味道。

第五步：裝飾

菜譜標簽：熱菜常見菜式葷菜

相關食材：蝦茴香

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