蓮藕牡蛎煲烏雞

美食達人@長鼻子小新

蓮藕牡蛎煲烏雞封面圖

菜式簡介
　　都說“荷蓮一身寶,秋藕最補人”，秋藕上市以來，家裏餐桌上便隔三差五能看到它的身影。一個偶然變換了食材，沒想到味道很驚喜，之後這道菜便保留了下來。最愛那口湯，一個字，鮮~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 牡蛎適量; 蓮藕適量; 烏雞骨適量

輔助料: 鹽適量

蓮藕牡蛎煲烏雞的做法步驟

第一步：原料集合

第二步：烏雞骨清洗幹淨,倒入開水鍋中焯燙一下，瀝幹水分備用

第三步：蓮藕洗幹淨去皮,切成片備用

第四步：砂鍋中加入適量清水，放入烏雞骨

第五步：再放入蓮藕，翻拌均勻，讓蓮藕和烏雞都能浸到水，然後蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮40分鍾

第六步：牡蛎清洗幹淨，過一下開水，撈起瀝幹水分備用

第七步：待烏雞和蓮藕煮到差不多的時候，放入牡蛎

第八步：再煮5分鍾左右，調入適量鹽，就可以了

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜孕婦湯類産婦晚餐

相關食材：烏雞牡蛎藕蓮藕

答配菜譜：烏雞與蓮藕的做法

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